Chupe de Olluco
Ingredientes:
3 cucharadas de Aceite.
Preparación:
. CALENTAR el Aceite En Una olla y freir la cebolla Con Los ajos, el orégano y el cocido el ají de Hasta Que Esté . INCORPORAR el agua, sal, el cubito Concentrado y Llevar a hervir ESQUEMA ESQUEMA Añadir el del los ollucos, Las Papas y las habas. Tapar la olla y DEJAR Que Todo Se cocine a fuego lento de Hasta Que Esté cocido. buscas? Busca el queso y el del los huevos, mezclados previamente. Mezclar bien. APAGAR el fuego y agregar la leche, el culantro y el perejil. sazonar . al gusto 6-8 Personas
Ingredientes:
3 cucharadas de Aceite.
- 1 cebolla mediana, finamente picada.
- 1 diente de ajo molido.
- 1 cucharada de ají panca molido
- 6 Tazas de Agua.
- 1 cubito de Concentrado de carne.
- 1 taza de habas peladas.
- 2 huevos.
- ¾ de taza de leche.
- 125 g (4 ½ oz) de queso fresco, desmenuzado
o finamente picado. - 1 cucharada de culantro picado.
- 1 cucharada de perejil picado.
Orégano - Sal
- Pimienta
- 1/2 k (1 libra 2 oz)
de ollucos, cortados a la juliana. - 4 papas chicas, peladas y
en Trozos.
Preparación:
. CALENTAR el Aceite En Una olla y freir la cebolla Con Los ajos, el orégano y el cocido el ají de Hasta Que Esté . INCORPORAR el agua, sal, el cubito Concentrado y Llevar a hervir ESQUEMA ESQUEMA Añadir el del los ollucos, Las Papas y las habas. Tapar la olla y DEJAR Que Todo Se cocine a fuego lento de Hasta Que Esté cocido. buscas? Busca el queso y el del los huevos, mezclados previamente. Mezclar bien. APAGAR el fuego y agregar la leche, el culantro y el perejil. sazonar . al gusto 6-8 Personas